令和3年度（2021年度）

令和3年度の鎌ケ谷市観光タウンミーティングは、県立鎌ケ谷高校料理研究部と事業協力し、鎌ケ谷にしかないオンリーワンな商品として、汎用性の高いドレッシングを開発しました。開発にあたっては、地域に定着するようマーケティングリサーチから丁寧に行い、最終的には、市内の飲食店や小売店舗での販売を目指しました。
日々の活動は、このページの他にも、県立鎌ケ谷高校料理研究部と観光タウンミーティングのインスタグラムアカウントで情報発信しておりますので、ぜひご覧ください。
【鎌ケ谷高校料理研究部インスタグラムアカウント】kamagaya_ryoken
【観光タウンミーティングインスタグラムアカウント】syoukou_k

市民と作る、鎌ケ谷の魅力（ストーリー）

　市内事業所とも連携し、地域のマーケティングリサーチから行い、高校生ならではの発想と分析で、鎌ケ谷の新たな名産品となるようなソースを開発しました。

令和3年度の観光タウンミーティングは、昨年度の商品開発で学んだことを活かし、マーケティングリサーチから徹底した商品開発にチャレンジします！
これからの活動にご注目ください！

今年度は、市内事業所の協力を得て、鎌ケ谷にしかないオンリーワンで、多くの方に愛されるソース（ドレッシング）の開発を目指します！
まずは、チームに分かれ、鎌ケ谷らしさの検討や市場の分析を行います。

約1か月間のマーケティングリサーチ期間を経て、高校生8チームによるプレゼンテーションを実施しました。
分析力やアイデア力など総合的に判断し、審査の結果、ピリ辛味のソースを考案したチームと、何にでも”乗せられる”ソースをテーマに考案したチームが選ばれ、最終審査へ進むことが決まりました！

最終プレゼンテーションが行われ、商品化を目指すソース案が一つ決定しました！
今回プレゼンテーションをしたのは、中間プレゼンテーションを突破した2つのチームで、Aチームがピリッと辛い万能調理酢をテーマにしたソース、Bチームが”乗せる”をテーマにしたソースでした。
審査にあたっては、実際に料理に使用するシーンを想定し、それぞれのソースを使った料理も振る舞われました。
そして、最終的に選ばれたのは、Aチームのピリッと辛い万能調理酢をテーマにしたソースとなりました。
なお、当日はソースの製造を請け負ってくださる私市醸造株式会社様も審査員として、ご出席されました。

新商品のキャッチコピーやラベルデザイン等を考えてくることを冬休みの宿題とし、年明けに結果を報告しました！

産官学連携により開発しておりました、鎌ケ谷ならではのソース「かまなしーす」が完成いたしました。
「かまなしーす」は、高校生ならではの発想と分析で、鎌ケ谷の名産である梨やお酢に着目し、さらに花椒を加えたソースで、かける！つける！和える！など、様々なシーンで使える万能な調味酢です。
そして3月20日（日曜日）、三井アウトレットパーク木更津にて、ちばI・CHI・BA（千葉県観光物産展）に出展し、かまなしーすが販売されました。
千葉県の様々な特産品を販売する団体が出展する中、かまなしーすも多くの方に購入していただくことができました。