牛肉のトマト煮

• エネルギー　326キロカロリー
• たんぱく質　21.0グラム
• 脂質　17.8グラム
• 塩分量　1.4グラム
• 鉄分　3.7ミリグラム

• 牛もも角切り　160グラム
• 玉ねぎ　100グラム
• かぶ　180グラム
• ブロッコリー　80グラム
• オリーブオイル　小さじ1（4グラム）
• トマト缶　1缶（400グラム）
• ローリエ　1枚
• コンソメ　2分の1個（2.5グラム）

• 塩　1グラム
• 砂糖　小さじ2分の1（1.5グラム）
• こしょう　少々

• すりおろしにんにく　2グラム
• 塩　0.5グラム
• こしょう　少々

1　牛肉に下味をもみこむ。玉ねぎはくし切り、かぶは皮をむいて小さめなら4等分、大きめなら6等分に切り、ブロッコリーは小房にわける。
2　鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉、玉ねぎ、かぶ、ブロッコリーを順に炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶、ローリエ、コンソメを加え、15分ほど煮たら、仕上げの調味料で味をととのえる。