牛肉とかぼちゃのカレーソース炒め
更新日:2021年3月19日
1人分の栄養価
- エネルギー 346キロカロリー
- たんぱく質 18.4グラム
- 脂質 17.6グラム
- 塩分量 1.1グラム
- 鉄分 3.2ミリグラム
材料(2人分)
- 牛肉小間切れ 160グラム
- かぼちゃ(4分の1カット) 160グラム
- しめじ 80グラム
- サラダ油 小さじ1(4グラム)
【調味料】
- 酒 大さじ1(15グラム)
- 中濃ソース 大1さじと2分の1(26グラム)
- ケチャップ 大さじ1(18グラム)
- カレー粉 小さじ1(2グラム)
作り方
1 かぼちゃはわたと種を除き半分に切り、5ミリメートルの厚さに切る。しめじは石づきを除きほぐす。
2 調味料を混ぜ合わせる。
3 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉としめじをを入れて炒め、肉の色が変わったら取り出す。
4 かぼちゃを同じフライパンで炒め、弱火にしてふたをし、2分位蒸し焼きにする。火が通ったら、牛肉としめじを戻し入れて調味料をまわし入れ、炒めあわせる。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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