牛肉と大根のマスタード焼き
更新日:2021年3月19日
1人分の栄養価
- エネルギー 298キロカロリー
- たんぱく質 18.2グラム
- 脂質 20.0グラム
- 塩分量 1.5グラム
- 鉄分 2.9ミリグラム
材料(2人分)
- 牛肉小間切れ 160グラム
- 大根 200グラム
- オクラ 60グラム
- ごま油 小さじ1(4グラム)
- しょう油 大さじ2分の1(9グラム)
- 粒マスタード 大さじ2(36グラム)
作り方
1 大根は細めの乱切り、オクラはへたを取り斜め2等分にする。
2 しょう油と粒マスタードを混ぜ合わせる。
3 フライパンにごま油を熱して、中火で大根をこんがりと炒め、弱火にしてオクラを入れふたをし蒸し焼きにして、牛肉を加え、火が通ったら2をまわし入れて炒めあわせる。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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