大根オイスターソース煮
更新日:2020年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 141キロカロリー
たんぱく質 6.6グラム
脂質 7.9グラム
塩分量 1.1グラム
材料(2人分)
- 大根 4分の1本(200グラム)
- 大根の葉 10グラム
- 長ねぎ 20グラム
- 生姜 4分の1かけ(4グラム)
- にんにく 4分の1かけ(1グラム)
- 合挽肉 60グラム
- 片栗粉 大さじ2分の1(4.5グラム)
- ごま油 小さじ1(4グラム)
【A】
- 水 100cc
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
1 大根は1センチメートル角、5センチメートル長さの拍子切りにし、耐熱皿に平らにのせ、軽くラップをしてレンジで2から3分加熱する。
2 大根の葉は粗みじん切り、長ねぎは小口切りにする。
3 生姜とにんにくはすりおろしておく。
4 フライパンで合挽肉を炒める。パラパラになったら、3のおろし生姜とおろしにんにく、1の大根を加え、さらに炒める。
5 【A】を加え、大根が軟らかくなるまで煮て、2倍量の水で溶いた片栗粉を回しかけ、ごま油と2の大根の葉とねぎを加えてひと煮立ちさせる。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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