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高野豆腐の蒲焼き

更新日:2020年10月30日

高野豆腐の蒲焼き風の画像


1人分の栄養価

エネルギー 191キロカロリー
たんぱく質 11.9グラム
脂質 12.6グラム
塩分量 0.4グラム

材料(2人分)

  • 高野豆腐 2枚(34グラム)
  • 小麦粉 大さじ1と3分の1
  • 水 大さじ2分の1
  • 卵 2分の1個(25グラム)
  • サラダ油 大さじ3分の2

【A】

  • しょう油 小さじ1・2分の1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 生姜すりおろし 20グラム
  • 小松菜 100グラム

作り方

1 高野豆腐は戻して縦半分、厚み半分に切る。
2 ボールに小麦粉、卵、水大さじ2分の1で衣をつくる。
3 別ボールに【A】と水小さじ1を合わせておく。
4 1を2にくぐらせ、油をひいたフライパンで両面にカリっと焼き色がつくまで焼く。
5 4を取り出し、3を一煮立ちさせたら4を戻して絡ませる。
6 小松菜は茹でて適当な大きさに切り、添える。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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