レンジ揚げびたし風
更新日:2020年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 68キロカロリー
たん白質 2.2グラム
脂質 1.4グラム
塩分量 1.3グラム(汁を含む)
材料(2人分)
- なす 3個(240グラム)
- ごま油 2グラム
- しょう油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 出し汁(濃い目) 大さじ2
- 白炒りごま 適宜
作り方
1 なすはへたを切り落とし、1個ずつラップでぴったりと包み、電子レンジで7分半加熱する。
2 器に、調味料(ごま油、しょう油、みりん)と冷ました出し汁を合わせておく。
3 ラップごと流水に冷まし、ラップをはがして、縦6つに切り、一口大に切る。作っておいた合わせ調味料に漬け込みしばらくおき、味がなじんだら盛り付ける。白ごまを振る。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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