豚肉小松菜あんかけ丼
更新日:2020年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 397キロカロリー
たんぱく質 15.3グラム
脂質 6.8グラム
塩分量 2.4グラム
材料(2人分)
- 温かいご飯 丼ぶり2杯 (300グラム)
- 豚もも薄切り肉 80グラム
- 小松菜 250グラム
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 小さじ1
【A】
- だし 200cc
- しょう油 大さじ1・2分の1
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
作り方
1 豚肉と小松菜は2センチメートル長さに切る。
2 テフロンのフライパンで、豚肉を焦がさないように炒め、脂が出てきたら、小松菜の茎を加えて炒める。
3 さらに、小松菜の葉を加えて炒め、【A】を入れて煮立たせる。アクが出たら取り除く。
4 二倍の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を混ぜ合わせる。
5 丼ぶりにご飯を盛り、その上に4をのせる。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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