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牛ひきかぼちゃ丼

更新日:2021年3月19日

牛ひきかぼちゃ丼

1人分の栄養価

  • エネルギー 597キロカロリー
  • たんぱく質 18.0グラム
  • 脂質 13.6グラム
  • 塩分量 1.5グラム
  • 鉄分 2.6ミリグラム

材料(2人分)

  • 米 1合
  • かぼちゃ 160グラム
  • 牛ひき肉 120グラム
  • れんこん 80グラム
  • しめじ 40グラム
  • しょうが 10グラム
  • ごま油 小さじ2分の1(2グラム)
  • 砂糖 大さじ1(9グラム)
  • みりん 大さじ1(18グラム)
  • しょう油 大さじ1(18グラム)
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 万能ねぎ 10グラム

 

作り方 

1 米を洗い30分浸す。かぼちゃは3センチメートル角ほどに切り、米と一緒に普通の水加減で炊飯器で炊く。
2 しめじは石づきを除いてほぐし、しょうが、れんこんは粗みじん切りにする。
3 フライパンにごま油を熱し、しょうが、れんこんを炒め、れんこんが少し透き通ったら牛ひき肉を加え、火が通ったら砂糖、みりん、しょう油で調味し、水溶き片栗粉を回し入れる。
4 炊飯器で炊けたかぼちゃを軽くつぶして、ごはんと混ぜ、丼に盛り3をかけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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