ミネストローネ
更新日:2021年1月28日
1人分の栄養価
エネルギー 69キロカロリー
たんぱく質 5.1グラム
脂質 2.7グラム
塩分量 1.1グラム
材料(2人分)
- にんじん 40グラム
- ズッキーニ 40グラム
- 玉ねぎ 40グラム
- セロリ 40グラム
- しめじ 40グラム
- ベーコン 40グラム
- トマト缶 60グラム
- パセリ 少々
- 水 240グラム
- コンソメ 1/2個
- こしょう 少々
作り方
1 パセリをみじん切りにする。
2 残りの野菜を全て1センチメートル角に切り、ベーコンを1センチメートル幅に切る。
3 鍋を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンの香りが出たら2の野菜も加えてさらに炒める。野菜が少ししんなりしたら、トマト缶、水、コンソメを加え10分から15分ぐらい野菜が柔らかくなるまで煮る。最後にこしょうで味を調える。
4 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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ファクス:047-445-8261