かぼちゃのスープ
更新日:2021年8月13日
1人分の栄養価
エネルギー 171キロカロリー
たんぱく質 6.0グラム
脂質 6.5グラム
塩分 0.5グラム
材料(2人分)
- かぼちゃ 正味150グラム
- 玉ねぎ 50グラム
- バター 5グラム
- 牛乳 200ミリリットル
- 顆粒コンソメ 小さじ2分の1(1.5グラム)
- 食パン(8枚切り) 2分の1枚
作り方
1 かぼちゃは皮、種、ワタを取り除き、5から6つに切り分ける。玉ねぎは皮をむき、スライスする。
2 耐熱の袋もしくは耐熱容器に1.を入れ、容器の場合はふんわりラップをして電子レンジ600Wで3から4分加熱する。
3 バターと顆粒コンソメを入れ、溶かしながらかぼちゃをつぶす。ブレンダー等があればかくはんしても良い。
4 牛乳を加え、さらに電子レンジで温める。
5 食パンはクッキー型や野菜型で好みの形にくり抜く。もしくは包丁で好みの大きさに切り、トースターで色がつくまで焼く。
6 スープを器に盛り、食パンを飾る。
ポイント
- 食パンは市販のクルトンで代用できます。
- すこやかライフ講座(親子クッキング)で紹介しているレシピです。大人の方はお好みで塩・こしょうを追加しても良いです。
- 冷やしてもおいしく召し上がれます。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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