豚こまごぼう
更新日:2021年3月19日
1人分の栄養価
エネルギー 338キロカロリー
たんぱく質 13.8グラム
脂質 15.5グラム
塩分量 2.0グラム
材料(2人分)
- 豚こま肉 100グラム
- ごぼう 1から2本
- しめじ 30グラム
- ごま油 適量
- だし汁(顆粒で可) 適量
【調味料】
- 酒 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- みりん 大さじ1と2分の1
- 白ごま 適量
作り方
1 ごぼうはよく洗いささがきにして水につけてアクをとっておく。しめじは石づきをとり、ほぐす。
2 フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったごぼうを入れしっかり炒める。
3 2にしめじと豚こま肉を入れて火が通るまで炒める。
4 3に具材がかぶるくらいだし汁(水と顆粒だしでも可)を入れ、ふたをして中火で煮る。煮汁が半分くらいになったら、調味料を加え汁けがなくなるまで煮る。最後に白ごまをふる。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
電話:047-445-1405
ファクス:047-445-8261