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豚こまごぼう

更新日:2021年3月19日

豚こまごぼう

1人分の栄養価

エネルギー 338キロカロリー
たんぱく質 13.8グラム
脂質 15.5グラム
塩分量 2.0グラム

材料(2人分)

  • 豚こま肉 100グラム
  • ごぼう 1から2本
  • しめじ 30グラム
  • ごま油 適量
  • だし汁(顆粒で可) 適量

【調味料】

  • 酒 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1と2分の1
  • 白ごま 適量

作り方

1 ごぼうはよく洗いささがきにして水につけてアクをとっておく。しめじは石づきをとり、ほぐす。
2 フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったごぼうを入れしっかり炒める。
3 2にしめじと豚こま肉を入れて火が通るまで炒める。
4 3に具材がかぶるくらいだし汁(水と顆粒だしでも可)を入れ、ふたをして中火で煮る。煮汁が半分くらいになったら、調味料を加え汁けがなくなるまで煮る。最後に白ごまをふる。




問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

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