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ヘルシーロールキャベツ

更新日:2020年10月30日

ロールキャベツの画像

1人分の栄養価

エネルギー 140キロカロリー
たんぱく質 12.9グラム
脂質 3.6グラム
塩分量 2.1グラム

材料(2人分)

  • キャベツ 2枚(100グラム)
  • 豚挽肉(赤身) 80グラム
  • 木綿豆腐 80グラム
  • 玉ねぎ 20グラム
  • 人参 10グラム
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ6分の1
  • スープ 400ミリリットル
  • 生姜汁 小さじ2分の1
  • 片栗粉 小さじ2

【A】

  • 砂糖 大さじ2分の1
  • みりん 小さじ1
  • しょう油 小さじ1

作り方

1 キャベツを茹で、芯を削る。玉ねぎと人参はみじん切りにする。
2 ボールに豚挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、人参、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
3 2を等分し、キャベツの葉で包む。
4 鍋にスープを入れ、調味料【A】を加え、3を煮て、最後にしょうが汁を入れる。
5 ロールキャベツを取り出して皿に盛り、鍋に残ったスープに同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ロールキャベツにかける。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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