ヘルシーロールキャベツ
更新日:2020年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 140キロカロリー
たんぱく質 12.9グラム
脂質 3.6グラム
塩分量 2.1グラム
材料(2人分)
- キャベツ 2枚(100グラム)
- 豚挽肉(赤身) 80グラム
- 木綿豆腐 80グラム
- 玉ねぎ 20グラム
- 人参 10グラム
- 片栗粉 小さじ1
- 塩 小さじ6分の1
- スープ 400ミリリットル
- 生姜汁 小さじ2分の1
- 片栗粉 小さじ2
【A】
- 砂糖 大さじ2分の1
- みりん 小さじ1
- しょう油 小さじ1
作り方
1 キャベツを茹で、芯を削る。玉ねぎと人参はみじん切りにする。
2 ボールに豚挽肉、木綿豆腐、玉ねぎ、人参、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
3 2を等分し、キャベツの葉で包む。
4 鍋にスープを入れ、調味料【A】を加え、3を煮て、最後にしょうが汁を入れる。
5 ロールキャベツを取り出して皿に盛り、鍋に残ったスープに同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ロールキャベツにかける。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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