豆腐と野菜のあんかけ（後期 9か月頃から11か月頃）
更新日：2021年9月22日
材料（1人分）
- 木綿豆腐 20グラム
- ノンオイルツナ缶 10グラム
- 大根 15グラム
- 白菜 10グラム
- 味噌 3グラム
- 砂糖 1グラム
- だし汁 30グラム
- 片栗粉 1グラム
- 水 2グラム
作り方
1 豆腐は1センチメートル角に切り茹で、お皿に盛る。
2 大根と白菜は、大きめに切って茹でてから、5ミリメートルから8ミリメートル角に切る。
3 鍋に2とツナ缶、だし汁を入れ火にかける。ひと煮たちしたら、砂糖、味噌を入れる。2倍の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、1にかける。
ポイント
- 野菜はお好みのものに変更できます
- 味付けは味噌ではなくしょう油でもおいしいです
- 片栗粉はとろみ加減を見ながら加えてください
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
電話：047-445-1405
ファクス：047-445-8261
