ごぼうときのこのきんぴら

エネルギー　99キロカロリー
たんぱく質　3.5グラム
脂質　3.5グラム
塩分量　1.1グラム

• ごぼう　2分の1本（50グラム）
• まいたけ　1パック（100グラム）
• えのき茸　1パック（100グラム）
• しょう油　大さじ2分の1（9グラム）
• みりん　大さじ4分の3（13.5グラム）
• コンソメ　2グラム
• 赤唐辛子　4分の1本
• サラダ油　大さじ2分の1

1　ごぼうは皮をむくか、よく洗い縦半分に切り、斜めの薄切りもしくは笹がきにする。さっと水にはなしてから水気をきる。
2　まいたけ、えのき茸は石づきをとり食べやすい大きさに切る。
3　フライパンにサラダ油を熱し、輪切りにした赤唐辛子を炒め、ごぼうを加えて炒める。
【備考】ごぼうが固い時は水を加えて煮る。
4　ごぼうが軟らかくなったら2を加えて炒め、しょう油、みりん、コンソメで味を付ける。