きのこのグラタン
更新日:2020年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 133キロカロリー
たんぱく質 6.7グラム
脂質 6.8グラム
塩分量 0.5グラム
材料(2人分)
- しめじ 30グラム
- エリンギ 30グラム
- かぼちゃ 50グラム
- ほうれん草 1株から2株(約40グラム)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- チーズ 20グラム
ホワイトソース
- バター 5グラム
- 小麦粉 5グラム
- 牛乳 100ミリリットル
作り方
1 しめじ、エリンギは石突を取り、食べやすい大きさにし、電子レンジで30秒ほど加熱する。
2 かぼちゃは2センチメートル角に切り、電子レンジで3分ほど加熱する。
3 ほうれん草は茹でて、水にとり、水気を絞って、3センチメートル長さに切る。
4 1、2、3をグラタン皿に並べ、ホワイトソース、チーズをかけてオーブントースターで5分ほど焼く。
【電子レンジで作るホワイトソース】
1 バター、小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジで2分ほど加熱する。
2 1をよく混ぜ、牛乳を入れ、さらに混ぜる。
3 2を電子レンジで2分ほど加熱し、よく混ぜる。
- ホワイトソースのコクと風味で、塩分カット
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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ファクス:047-445-8261