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切干大根の油揚げ巻き

更新日:2020年10月30日

切干大根の油揚げ巻きの画像

1人分の栄養価

エネルギー 97キロカロリー
たんぱく質 4.3グラム
脂質 5.6グラム
塩分量 0.3グラム

材料(2人分)

  • 油揚げ 1枚
  • 切干大根 20グラム
  • 生姜 2グラム
  • 青じそ 4枚
  • ごま油 小さじ2分の1
  • だし汁 小さじ2分の1
  • しょう油 小さじ2分の1
  • 酢 小さじ1弱
  • だし割しょう油
    (だし汁としょう油を1対1)

作り方

1 油揚げは油抜きをして開く。
2 切干大根は洗って水で戻し、食べやすい長さに切る。
3 生姜、青じそは千切りにする。
4 2と3を合わせ1で巻く。
5 ごま油を敷いたフライパンでカリっと焼く。
巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、開かないように、転がしながら焼く。
6 6等分に切って器に盛り、だし割しょう油と酢を合わせたタレを添える。

問い合わせ

健康福祉部 健康増進課 成人保健係

〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階

電話:047-445-1405

ファクス:047-445-8261

お問い合わせメールフォーム

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