ごぼうと豆サラダ
更新日:2019年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 105キロカロリー
たんぱく質 4.9グラム
脂質 2.1グラム
塩分量 0.9グラム
材料(2人分)
- ごぼう 1本(100グラム)
- ミックスビーンズ 2分の1缶(60グラム)
- 三つ葉 10グラム
【A】
- 粒入りマスタード、酢、薄口醤油、砂糖 各大さじ2分の1
作り方
1 ごぼうは大きめの笹がきにし、水で約5分間アク抜きをする。その後、酢を加えた熱湯(水3カップ、酢大さじ1)で10分間茹でる。
2 下茹でしたごぼうが熱いうちに、ミックスビーンズを加え、合わせておいた【A】と混ぜ合わせる。
3 冷めたら、2センチメートルの長さに切った三つ葉を加える。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
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