白菜の甘酢和え
更新日:2020年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 53キロカロリー
たんぱく質 1.6グラム
脂質 2.2グラム
塩分量 0.2グラム
材料(2人分)
- 白菜 200グラム
- えのき茸 50グラム
- 塩 少々
【A】
- 酢 大さじ1(15グラム)
- 砂糖 大さじ2分の1(6グラム)
- ごま油 小さじ1(4グラム)
作り方
1 白菜は3から4分茹で、ザルにあげる。粗熱がとれたら、葉はざく切り、軸は繊維にそって1センチメートル幅、5センチメートル長さに切る。
2 えのき茸は1の残りの湯でさっと茹で、半分に切る。
3 1、2に軽く塩をして、水気を絞る。
4 ボウルにAを入れてよく混ぜ、3を和える。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
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