茄子の胡麻和え
更新日:2020年10月30日
1人分の栄養価
エネルギー 70キロカロリー
たんぱく質 3.2グラム
脂質 3.3グラム
塩分量 0.9グラム
材料(2人分)
- 茄子 2本
- ほうれん草 80グラム
- だし汁 大さじ1
- 練り白胡麻 小さじ2
- しょう油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1と3分の1
作り方
1 茄子のヘタは除いてラップで包み、レンジ(600ワット)で4から5分加熱する。ラップのまま冷水で冷まし、ラップをはがして、縦半分に切り、1センチメートル幅の斜め切りにする。
2 ほうれん草は茹でて水に取り、水気を絞って、3センチメートル長さに切る。
3 だし汁、練り白胡麻、しょう油、砂糖を混ぜ、1と2を和える。
問い合わせ
健康福祉部 健康増進課 成人保健係
〒273-0195 千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷二丁目6番1号 総合福祉保健センター1階
電話:047-445-1405
ファクス:047-445-8261